Salto del pastor en Lanzarote

El salto del pastor es una práctica tradicional de las Islas Canarias. Consiste en usar el bastón (llamado "lata", en Lanzarote) que el cabrero o pastor canario ha utilizado para ayudarse a caminar. En la actualidad se mantiene la técnica y el entorno natural donde se ha desarrollado: la lata se apoya en un punto inferior y el pastor desciende por ella.

La lata, de unos 2,5 - 3 m, tiene en el extremo más grueso, que es el que se apoya en el suelo, un regatón o pieza de metal que termina en punta.

Habitualmente ha sido asociado con las Canarias Occidentales debido a que Lanzarote es junto a Fuerteventura una las Islas menos accidentadas de Canarias. No obstante, la zona Norte fue el escenario para su práctica, donde los pastores del Risco de Famara, usaban su lata para seguir el ganado superando los desniveles.